Thursday, January 15, 2015

福州鱼漂酸辣汤

14.01.2015


第一次,在实兆远酒席吃到福州鱼漂酸辣汤的时候,
已经深深爱上这一道菜了,酸酸辣辣的,非常开胃。
回来槟城后,更对福州鱼漂酸辣汤念念不忘,
每一次回到实兆远,都一定会跑去吃的... 
这次决定挑战自己, "Nothing is impossible"
我一定要学会煮福州鱼漂酸辣汤~!
食谱是从爱的心灵之约学来的,但不是100% 跟足。
我也参考了 NasiLemakLover & AhTeeKitchen 的食谱哦!

蒜茸 + 姜 (切碎)

 红辣椒 + 番茄 ( 切幼粒,但番茄忘了去籽,嘻嘻!)


芹菜 +  竹笋 + 芫茜

木耳 + 香菇 + 红萝卜(切丝)
主角来了:鱼漂 
鱼漂要炸过,然后浸泡至软,然后去水,切块

主要酱料:酸梅酱,甘文阁辣椒酱,白醋 ,番茄酱

* 做法请参考以上烹饪达人的部落格 ...

第一回,不是我心里的那碗福州鱼漂酸辣汤,
再下锅加水,加辣椒酱,番茄酱,
加到颜色漂亮为止,加到够味为止。

福州鱼漂酸辣汤,终于可以见人了~!
诱人的颜色,酸酸辣辣的味道,好好吃哦~!
好开心,挑战成功!以后想吃就自己煮,
不必再跑回实兆远吃了!万岁!


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