福州小菜之炒白果干

 16.01.2013

今天要尝试的是福州小菜之炒白果干，

这是之前在实兆远杂货店看到而买下来的。

 白果干

成份是大米和水。

材料：

1. 3大匙油 2. 1大匙蒜茸 

3. 萝卜，切丝； 4. 香菇，浸软，切丝；

5. 黑木耳，浸软，切丝；6. 白菜，切丝；

7. 玉黍蜀仔，切粒； 8. 肉碎 9. 虾仁 10. 杞子

调味料：

1. 蚝油 2. 胡椒粉 3. 生抽 4 . 少许盐 5. 少许水

 烹调方法如下：


1. 用清水浸发18小时，软却即可。

如喜欢吃更软的，可延长浸5-7天，每天换清水一次。

2.  把浸好的白果干取出沥干水份。

3.  烧热油，爆香蒜茸，加入白果干炒香。

4. 再加入已炒好的材料继续炒。

材料可根据个人口味爱好，荤，素皆可。

5. 最后盛在盘中，趁热享用。

好看又好吃的香炒白果干！^^

全都是我爱吃的材料，好吃！

剩下的材料拿来炒面条！

任务成功！万岁！
下次再挑战香辣炒白果干，

味道会比较像韩国超年糕！